طريقة تحضير البروست😍
البروست من اشهر الوجبات عالمياً وألذها فـ سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير البروست المنزلي بشكل صحي وبأسهل الطرق وألذ مذاق خطوة بخطوة للحصول على بروست رائع يقدم مع الشيبس والشطة الحارة والكاتشب
مكونات تتبيلة الدجاج:
- ملعقة ملح
- نص ملعقة فلفل اسود
- ملعقة بابريكا
- ملعقة كاري
- ملعقة ثوم بودرة
- نص ملعقة كمون بودرة
- نص ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة شطة
- نصف ملعقة بسباس مطحون(على حسب الرغبة)
باقي المكونات:
- واحد زبادي
- دجاجة مثلجة مع الجلد
- بقسماط او الخلطة الجاهزة حق البروست او شوفان مطحون
- شوية دقيق
- زيت غزير وحار للقلي
طريقة التحضير:
- قومي بتقطيع الدجاج 8 قطع واستخدمي شوكة لتخزيقها وقومي بغليها لمدة 5 دقائق مع إضافة للماء بعض من حبات الهيل والقرفة والثوم لإبعاد رائحة الدجاج
- ثم قومي بتصفية الدجاج من الماء
- ضعي في صحن جميع التوابل واضيفي لها الزبادي وحركيها جيداً ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
- قومي بأخذ تغليفة الدجاج التي اخترتيها(بقسماط_خلطة البروست الجاهزة_شوفان) وضعي عليها توابل كتوابل تتبيلة الدجاج
- قومي بتقليب قطع الدجاج بالتغليفة
- سخني زيت للقلي حار وغزير ثم ضعي قطع قليلة فقط حتى لاتتكسر التغليفة
- لاتجعلي النار عالية جداً بعد وضع قطع الدجاج واجعليها متوسطة
- اتركي البروست حتى يأخذ اللون الذهبي
- ضعي الدجاج في طبق يحتوى على ورق المطبخ ثم انقليه إلى طبق التقديم وقدمي معه الشيبس