طريقة عمل بطاطس بالطريقة الحضرمية
سنتعرف اليوم على تحضير البطاطس المقرمشة بالطريقة الحضرمية والتي تشتهر بالمناطق الجنوبية وتتميز بالمذاق الرائع والمقرمش واكلها مع البسباس العدني
قومي بتقشير البطاطس ثم اغسليها جيداً وقومي بتقطيعها على شكل دوائر ثم احظري وعاء وضعي بداخله:
- كوب من الدقيق الابيض
- ربع ملعقة بكنج باودر
- القليل من صبغة الطعام
- ملح
- ثم اعجنية بالماء بحيث يكون القوام ليس ثقيلا ولا خفيفاً كما توضحة الصورة التي بالأعلى وضعي البطاطس بداخلة وقلبيها جيداً
- قومي بتجهيز زيت حار وغزير ثم ضعي شرائح البطاطس واحدة تلو الاخرى وحتى تستوي تماما اخرجيها ونشفيها جيداً من الزيت وقدميها مع الكاتشب والشطة او اي اضافة مفضلة لديك وبالعافيهه...❤️